Fondue de poireaux light

80 kcal / portion de 200 gr

Fondue de poireaux light
Fondue de poireaux light

Fondue de Poireaux Light : Un Accompagnement Sain et Savoureux

Cette fondue de poireaux light est l’accompagnement parfait pour ceux qui cherchent à ajouter une touche de fraîcheur et de légèreté à leurs plats principaux. Une recette simple et délicieuse, idéale pour accompagner viandes et poissons.

Ingrédients pour une Fondue Légère et Savoureuse

  • 4 poireaux
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de crème semi-épaisse allégée (4%)
  • Sel et poivre au goût

Préparation : Simplicité et Saveur

Commencez par émincer finement l’oignon et couper les poireaux en fines rondelles. Faites blondir les oignons dans une sauteuse antiadhésive avec un peu d’eau, puis ajoutez les poireaux, du sel et du poivre. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les poireaux soient fondants.

La Touche Finale : Crème Légère et Assaisonnement

Hors du feu, incorporez la crème fraîche allégée et mélangez bien. Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon votre préférence. Remettez sur le feu quelques minutes pour servir chaud.

Conseils pour Personnaliser votre Fondue de Poireaux

Pour une version encore plus légère, remplacez la crème par du yaourt brassé 0% ou du fromage blanc 0%. Pour une saveur plus relevée, ajoutez une cuillère à soupe de moutarde avec la crème.

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Fondue de poireaux light
4 poireaux 1 oignon 2 cs crème fraîche épaisse allégée sel poivre
Fondue de poireaux light
Temps de Préparation 15 mn
Temps de Cuisson 30 mn
Portions
personnes
Temps de Préparation 15 mn
Temps de Cuisson 30 mn
Portions
personnes
Fondue de poireaux light
Instructions
  1. Peler et émincer finement l'oignon
  2. Laver les poireaux et les détailler en fines rondelles
  3. Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif,faire blondir les oignons dans 2 cs d'eau pendant quelques mn
  4. Ajouter les poireaux, du sel, du poivre et faire cuire à feu doux et à couvert pendant une vingtaine de mn jusqu'à ce que les poireaux soient fondants
  5. Hors du feu, ajouter la crème fraîche et mélanger
  6. Gouter et rectifier l'assaisonnement
  7. Remettre quelques mn sur feu doux pour que l'ensemble soit bien chaud
Notes

Servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson

Conseils & Suggestions

- pour alléger encore la recette, remplacer la crème fraîche par 1 yaourt brassé 0% ou du fromage blanc 0%

- Pour une fondue de poireaux un peu plus relevée, ajouter une cs de moutarde en même temps que la crème fraîche. c'est délicieux


 

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