Quiche froide au crabe
Voilà une délicieuse quiche, douce en saveurs… idéale pour un week-end ensoleillé 🙂 Je la prépare souvent quand je prévois un pique nique ou encore un brunch… Elle est très pratique parce qu’on la prépare la veille et qu’elle est facilement transportable 😉
| Portions | Temps de Préparation |
| 8parts | 15mn |
| Temps de Cuisson |
| 40mn |
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Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2boites crabe en miettes(environ 400 gr)
- 2briques crème fraîche liquide(40 cl)
- 4 oeufs
- 1cs thym
- 3cs ciboulette hachée
- 2cs parmesan râpé
- sel
- poivre
Instructions
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– Préchauffer le four (180°)
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– Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée
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– Egoutter les boites de crabe dans une passoire
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– Dans une jatte, battre les œufs en omelette
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– Ajouter la crème fraiche, le crabe émietté, le thym, la ciboulette, le parmesan, du sel et du poivre
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– Goûter et rectifier l’assaisonnement
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– Verser la préparation dans le moule et faire cuire à four chaud pendant 40 mn
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– Sortir du four laisser tiédir puis mettre au frais jusqu’au moment de servir
Notes
- Cette quiche est encore meilleure quand elle est faite la veille
- Idéal pour un pique-nique ou un brunch
