– Préchauffer le four sur le mode grill (250/270°)
– Couvrir la grille du four de papier aluminium
– Egoutter les pois chiches
– Peler l’ail et l’émincer finement
– Dans un bol mettre l’huile d’olive avec l’ail, le sel, le poivre et mélanger
– Ajouter les pois chiches et bien mélanger de manière à ce qu’ils soient tous bien enrobés
– Goûter et rectifier l’assaisonnement
– Etaler les pois chiche sur le papier aluminium et faire cuire sous le grill pendant une dizaine de mn (goûter pour vérifier la cuisson et prolonger au besoin)