Archive du jour : novembre 20, 2021

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Le gnocchi : le cross(L)over de la cuisine italienne ! – RTBF

Mi-pâte, mi-patate, le gnocchi envoie du lourd ! Un iconique petit boudin de pommes de terre et de farine qui agrémenté de beurre et sauge, façon al pomodore, ou al ragu di carne, nous rend complètement fous ! Alors ne boudons pas notre plaisir et filons en cuisine ! Et qui s’y colle, sur le plan de travail ? Carlo De Pascale. Ingrédients Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre farineuses 1 œuf + 1 jaune d’œuf 250 g de farine 50 g de parmesan fraîchement râpé Sel Préparation Cuire les pommes de terre à l’eau avec la peau Les laisser sécher quelques minutes (on peut également le faire au four), puis éplucher les pommes de terre et les écraser au presse-purée. Laisser refroidir et incorporer l’œuf et le jaune d’œuf Ajouter la farine au fur et à mesure et bien mélanger à la main. Ne pas trop travailler la pâte. Rouler des morceaux de pâte en boudins, détailler en morceaux de 2 cm que l’on  » moulera  » : – Soit sur un  » peigne  » à gnocchi – Soit sur les dents d’une fourchette – Soit encore sur une râpe à fromage Déposer les gnocchis au fur et à mesure sur une assiette farinée en attendant de les cuire Porter une grande casserole d’eau salée (8 g/L) à ébullition Cuire les gnocchis : ils sont prêts quand ils remontent à la surface. Les mélanger dans la sauce qui sera également mise à chauffer dans une large sauteuse (il faut que la sauteuse soit grande afin de ne pas abîmer les gnocchis en les mélangeant). Suggestions d’accompagnements Les gnocchis aiment : – La sauce tomate, – La sauce  » ragù «  – Le pesto – (si vous les servez au pesto, ne pas chauffer la sauce en sauteuse, mais dans un saladier que l’on réchauffera avec l’eau de cuisson des gnocchis) – Ou encore la sauce aux 4 fromages Ou tout simplement, – Le beurre fondu à...

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Focus Japon du 26 au 28 novembre 2021 à la Cité de la Culture à Tunis – Kapitalis

20 Nov 2021 | 9:56 CULTURE, Tunisie Tweet Share Messenger L’ambassade du Japon et le Théâtre de l’Opéra célèbrent la culture japonaise à travers la manifestation « Focus Japon » qui se tiendra du 26 au 28 novembre 2021 à la Cité de la Culture Chedli Klibi, à Tunis. C’est une invitation au public tunisien à découvrir la culture japonaise sous ses multiples facettes tant au niveau de son patrimoine matériel et immatériel qu’à celui de ses expressions artistiques contemporaines. Le concert de Munedaiko, un groupe de tambours italo-japonais, et le concert des Syamisen et Koto, des instruments traditionnels japonais, joués par Hideaki Tsuji et Mieko Miyazaki, avec la musicienne tunisienne Amina Srarfi, sont les événements principaux du « Focus Japon ». « Focus Japon » proposera aussi au public tunisois des ateliers d’origami (l’art du pliage du papier) et d’ikebana (composition florale), un spectacle de kendo (arts martiaux), une table-ronde autour de la littérature japonaise, un ciné-concert Animeorchestra (accompagnant la projection du film «Demon Slayer») et plusieurs projections de films japonais en partenariat avec la Cinémathèque tunisienne et la Maison du Roman. Le public aura aussi l’occasion de déguster des plats de la cuisine japonaise tout au long du Focus. Le public est aussi invité à découvrir le travail du chorégraphe Yasutake Shimaji qui sera l’invité du Ballet de l’Opéra de Tunis pour une résidence création avec les danseurs du Ballet. « Focus Japon » se veut aussi comme un avant-goût du prochain sommet Ticad 8 (Tokyo International Conference on African Development) que le gouvernement japonais organise depuis 1993, en coopération avec les Nations Unies, le Programme des Nations Unies pour le développement (Pnud), la Banque mondiale et la Commission de l’Union africaine (CUA) et qui aura lieu en Tunisie en l’an 2022. En marge de Ticad 8, un riche programme culturel sera mis en place, annonce...

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Expresscette de Candice: Gratin de pâtes aux choux de Bruxelles et 3 fromages – RTBF

Gratin de pâtes aux choux de Bruxelles et 3 fromages Pour 4 à 6 personnes Préparation : 20 min. Cuisson : 20 min. 500g de pâtes au choix 750g de choux de Bruxelles frais, coupés en deux 250g de gruyère râpé 150g de gouda de chèvre coupé en cubes ou râpé 100g de ricotta 4 c. à s. d’huile d’olive 2 gousses d’ail dodues 4 feuilles de sauge sèches 1 c. à c. d’herbes de Provence 50g de parmesan 30g de chapelure Sel et poivre du moulin Préchauffez le four à 190° (th. 6-7). Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites-y cuire les pâtes et les choux de Bruxelles en même temps (environ 10-12 min. de cuisson). Faites une huile infusée. Dans une petite poêle, faites chauffer l’huile d’olive avec les gousses d’ail émincées finement, les feuilles de sauge et les herbes de Provence. Faites frire 30 secondes avant d’enlever la poêle du feu. Laisser tiédir et infuser. Egouttez les pâtes et les choux et réservez 1 louche de l’eau de cuisson. Dans un saladier, placez les pâtes cuites, les choux, le gruyère et le gouda, la ricotta et la louche d’eau de cuisson et mélangez bien. Assaisonnez. Transférez la préparation dans un plat à gratin, aspergez de l’huile infusée (laissez l’ail et la sauge sur le gratin), recouvrez d’une fine couche de parmesan râpé mélangé à la chapelure et enfournez 10 min. Newsletter Vivacité Recevez chaque vendredi matin les événements, concours et l’actu Vivacité. OK Ne plus afficher × Source Google News – Cliquez pour lire l’article original

Le marché des moules à savon 2021 reçoit le scénario, les principaux acteurs, l’analyse des segments et la croissance par prévision jusqu’en 2027 – Androidfun.fr – Androidfun.fr 0

Le marché des moules à savon 2021 reçoit le scénario, les principaux acteurs, l’analyse des segments et la croissance par prévision jusqu’en 2027 – Androidfun.fr – Androidfun.fr

La recherche mondiale sur le « Marché des moules à savon » explore des données détaillées et perspicaces sur des variables importantes telles que la croissance régionale, la segmentation et le TCAC. La recherche contient un large aperçu de l’industrie ainsi qu’une explication détaillée avec une multitude de données. En outre, la variété de production et de gestion des secteurs d’utilisateurs finaux. La recherche sur le marché des moules à savon pour la période d’examen de 2021 à 2027 comprend une évaluation approfondie de certaines tendances nouvelles et importantes de l’industrie, une analyse concurrentielle et une analyse géographique approfondie. Conformément aux prévisions, le marché Moules à savon devrait croître à un TCAC de 4,32 % au cours de la période de prévision (2021-2027). Obtenez un exemple gratuit de rapport PDF ici, OFFRE SPÉCIALE (Bénéficiez d’une remise allant jusqu’à 20% sur ce rapport, veuillez remplir le formulaire et mentionner le code : MID20 dans la section commentaires) https://www.marketintelligencedata.com/reports/568813/global-soap-molds-sales-market-report-2021/inquiry?mode=Ich_pooja L’objectif principal du rapport sur le marché des moules à savon est de couvrir une analyse approfondie des facteurs clés qui affectent la croissance du marché et couvre la segmentation détaillée du marché par types, applications et régions. Le marché couvre l’ensemble des modèles d’étude du marché futur, ainsi que les principaux éléments moteurs. Il propose également des évaluations sectorielles et une analyse approfondie des principales entreprises significatives. L’étude couvre les profils des grandes entreprises opérant sur le marché Moules à savon : Science des bougies, Fournitures pour bougies australiennes, Baies de ronce, Fournitures pour la fabrication de savons, Candlewic, Bougies et fournitures, Petits ateliers verts, Canwax Segment de marché par type, couvre : Moules à savon en plastique Moules à savon en silicone Bois Savon Moules Autres Le segment de marché par application peut être divisé en : Utilisation à la maison Utilisation commerciale Accédez...

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Semaine mondiale de la gastronomie italienne : la cuisine italienne à l’honneur au Niger – ActuNiger

Twitter .soc_no a{color:#d6d6d6; font-size:8px;} .soc_yes a{color:#d6d6d6; font-size:8px;display:none;}   Dans le cadre de la 10e  édition de la « Semaine mondiale de la gastronomie italienne », l’Ambassade d’Italie au Niger organise du 21 au 28 novembre à Niamey, la seconde édition du Festival gastronomique italienne au Niger. Plusieurs activités sont prévues à cette occasion pour promouvoir la cuisine italienne ainsi qu’une collaboration gastronomique avec le Niger dont, pour la première fois, un « Master Chief  Niger », une compétition culinaire destinée à des étudiants nigériens en art culinaire.   En prélude à cet évènement qui se tiendra sous le haut patronage du ministre du Tourisme et de l’Artisanat, l’ambassadeur d’Italie au Niger, SE. Emilia Gatto, a animé, jeudi dernier dans l’enceinte de la représentation diplomatique de Niamey, une conférence de presse sur les préparatifs ainsi que les activités au menu de cette seconde édition au Niger du Festival gastronomique italien. Dans son intervention, la diplomate italienne a tout d’abord présenté la « Semaine mondiale de la gastronomie italienne » qui est cette année à sa 10e édition. L’évènement vise, selon SE. Emilia Gatto, à faire la promotion de l’art culinaire italien à travers la présentation de ses différentes spécialités qui sont reconnues de part le monde et qui constituent un véritable patrimoine national pour le pays de « la Pasta » ou de la « Pizza ». A cette occasion, a-t-elle ajouté, les représentations consulaires et diplomatiques italiennes profitent également pour mettre en valeur les cultures culinaires locales afin de promouvoir des collaborations ou même des partenariats dans le domaine gastronomique. « J’espère que cette initiative annonce le début d’une collaboration, d’un partenariat entre nos deux cultures gastronomiques », a déclaré SE. Emilia Gatto, dans son intervention. L’ambassadeur n’a pas manqué de saisir l’occasion pour remercier les autorités nigériennes notamment le ministre de la Culture, du Tourisme et de l’Artisanat, M....