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Butternut farcie : 12 idées de recettes pour préparer ce légume gourmand – Biba Magazine

Le retour du froid sonne la saison des courges ! Sur les étals du marché, comme dans les épiceries, on retrouve enfin ce légume gourmand et totalement réconfortant. Si certains adorent cuisiner la courge butternut en soupe, d’autres préfèreront la découper pour en faire des tartines ou encore la rôtir. Notre recette préféré ? La courge butternut farcie ! Simple, efficace et divinement bonne, elle apporte une touche de douceur à notre déjeuner ou dîner. Cerise sur le gâteau, avec son goût légèrement sucré, elle se marie avec presque tout ! Comment préparer une courge butternut farcie ? Facile à préparer, la courge butternut farcie va régaler toute la famille puisqu’elle peut même se réaliser dans une version végétarienne ! Pour la faire, il suffit de pré-cuire le butternut au four, afin de pouvoir le couper en deux sans difficulté. Ensuite, récupérer un petit peu de chair que vous ajouterez à votre préparation. Celle-ci dépend de vos envies : au quinoa, riz ou encore crozet, avec des légumes (petits pois, épinards), du fromage (camembert, feta, parmesan)… Composez votre courge butternut farcie selon ce que vous avez dans votre frigo et vos envies ! Vous la garnissez puis remettez-la au four et le tour est joué ! A lire aussi :  Recettes d’hiver : ces idées de soupes aussi bonnes que réconfortantes à tester dès ce soir ! Recette de Noël : comment préparer la bûche Pomme Vanille et Nutella® ? Roulés à la cannelle : cette délicieuse recette signée Cyril Lignac, va faire sensation ! Source Google News – Cliquez pour lire l’article original

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Ces recettes de butternut, originales, vont vous changer de la soupe – Le HuffPost

FOOD – L’hiver approche à grands pas. Les journées sont plus courtes et les courges sont de saison. Potimarron, patidon, Jack be little ou encore butternut, les cucurbitacées sont nombreuses et se déclinent sous toutes les formes. Pourtant, au niveau des recettes, il n’est pas toujours simple de trouver et de préparer des idées originales. Pour changer de la fameuse soupe (réconfortante) et du gratin de butternut, on vous propose trois recettes originales de courge butternut, dont une, sucrée (oui oui, c’est possible) pour vous régaler. Gnocchis de butternut Tout droits réservés à Clara de Clara Primi « La butternut se cuisine souvent farcie au four ou en soupe alors aujourd’hui on va changer un peu en la cuisinant en gnocchi. En plus d’avoir une jolie couleur orangée, ces gnocchi à la butternut sont délicieux. » – Clara Cette recette a été créée et réalisée par la blogueuse culinaire Clara Primi. Préparation: 20 minutes Publicité Cuisson: 20 minutes Ingrédients 600 g de chair de butternut (1 butternut environ) |500 g de farine |2 c.à.s de fécule |2 c.à.s de margarine végétale |Une pincée de sel |1 c.à.c de muscade Préparation Publicité Coupez la butternut en deux et faites-la cuire au four à 180°C pendant 40 minutes. Laissez la butternut refroidir et récupérez la chair. Egouttez-la au maximum et réduisez-la en purée. Ajoutez-y la farine, la fécule, la muscade, le sel et la margarine et mélangez bien de sorte à obtenir une pâte lisse et non collante. Ajoutez un peu de farine si besoin. Coupez la pâte en 3 boules, roulez-la en boudins et découpez des morceaux d’environ 2cm. Formez des gnocchi en petites boules ou avec une fourchette. Plongez les gnocchi dans une casserole d’eau salée bouillante jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Vous pouvez soit les manger maintenant soit les...