Laver les fraises, les équeuter et les couper en deux (en réserver quelques unes pour la déco)
Les mettre à cuire avec 20 cl d’eau dans une casserole pendant une dizaine de mn
Passer au tamis pour récolter le jus et le faire cuire à nouveau avec le sucre et l’arôme vanille pendant une quinzaine de mn jusqu’à ce que le sirop épaississe. Laisser refroidir
Peler les oranges à vif et les couper en fines tranches
Disposer les tranches d’orange dans une assiette à la façon d’un carpaccio
Arroser avec le sirop de fraise refroidi
Couper les fraises réservées en fines tranches et les disposer sur les oranges
Parsemer de menthe hachée
Couvrir et laisser macérer au frais pendant au moins 1h
Vous devez être connecté pour poster un commentaire.
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies.Ok
Vous devez être connecté pour poster un commentaire.