320 kcal / bowl

Le Buddha Bowl de lentilles vertes aux crevettes est une recette estivale par excellence, combinant fraîcheur, saveurs diverses et simplicité. Parfait pour un repas léger et nutritif, ce plat se déguste directement dans le bol, offrant un mélange de textures et de goûts qui ravira vos papilles.

Ingrédients Clés

Cette recette pour quatre personnes nécessite 200 gr de lentilles vertes, 4 endives, des graines de tournesol et de courge, 300 gr de crevettes cuites, 2 pamplemousses, du jus de citron, de l’huile d’olive, une dizaine de feuilles de basilic, du sel et du poivre.

Préparation des Ingrédients

La préparation commence quelques heures à l’avance avec le décorticage des crevettes, suivies d’une marinade dans de l’huile d’olive, du jus de citron et du basilic ciselé. Les lentilles sont cuites conformément aux instructions du paquet, puis refroidies sous l’eau froide. Les pamplemousses sont pelés pour en prélever les suprêmes, et les endives sont nettoyées et coupées en rondelles.

Assemblage du Buddha Bowl

Dans quatre bols, disposez d’abord les endives, puis ajoutez les lentilles, les crevettes marinées et les suprêmes de pamplemousse. Parsemez de graines de courge et de tournesol, salez, poivrez et servez bien frais. Le mélange est effectué au dernier moment pour préserver la fraîcheur et les textures de chaque ingrédient.

Servir et Déguster

Ce Buddha Bowl est idéal pour un déjeuner ou un dîner d’été. Les saveurs se marient harmonieusement, offrant un plat à la fois rassasiant et léger. C’est une excellente façon de profiter des produits saisonniers tout en gardant un repas équilibré et savoureux.

Buddha Bowl, Lentilles vertes, Crevettes, Cuisine d’été, Recette légère, Fraîcheur, Pamplemousse, Graines de courge, Graines de tournesol, Alimentation saine.

Imprimer la recette

Buddha bowl de lentilles vertes aux crevettes

Le Buddha bowl c'est un truc que j'adore en été... Ca se mange directement dans le bol... y'a plein de choses sympa 🙂

Plat

Eté

Temps de Préparation

10 mn

Temps de Cuisson

20 mn

Temps d'Attente

quelques heures

Portions

personnes

Ingrédients

• 200 gr lentilles vertes
• 4 belles endives
• 4 petites poignées graines de tournesol
• 4 petites poignées graines de courge
• 300 gr crevettes cuites
• 2 pamplemousses
• 1 jus de citron
• 2 cs huile d'olive
• feuilles une dizaine de basilic
• sel
• poivre

Plat Eté Temps de Préparation 10 mn Temps de Cuisson 20 mn Temps d'Attente quelques heures Portions personnes Ingrédients 200 gr lentilles vertes 4 belles endives 4 petites poignées graines de tournesol 4 petites poignées graines de courge 300 gr crevettes cuites 2 pamplemousses 1 jus de citron 2 cs huile d'olive feuilles une dizaine de basilic sel poivre

Instructions

1. Quelques heures avant : - décortiquer les crevettes et les mettre dans un plat creux - Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron, le basilic ciselé - Couvrir et laisser mariner quelques heures (au moins une)
2. - Faire cuire les lentilles selon les indications sur le paquet puis les égoutter, les refroidir sous l’eau froide et réserver - Peler les pamplemousses et prélever les suprêmes - Nettoyer et couper les endives en rondelles - Dans 4 bols répartir les endives - Ajouter des lentilles, des crevettes avec leur marinade et des suprêmes de pamplemousse - Parsemer de graines de courges et tournesol - Saler, poivrer et servir bien frais en mélangeant au dernier moment

Notes

Partager cette recette