Courgettes à la menthe

76 kcal/personne

Courgettes à la menthe
Courgettes à la menthe

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Courgettes à la menthe
Une excellente entrée tout en fraîcheur et en légèreté 🙂
Courgettes à la menthe
Plat Eté
Temps de Préparation 15 mn
Temps de Cuisson 7 mn
Portions
personnes
Plat Eté
Temps de Préparation 15 mn
Temps de Cuisson 7 mn
Portions
personnes
Courgettes à la menthe
Instructions
  1. Laver les courgettes et les couper aux ¾ de leur hauteur
  2. Creuser les courgettes à l’aide d’un petit couteau pointu au départ puis à l’aide d’une petite cuillère et réserver la chair prélevée
  3. Faire cuire les courgettes creusées 7 mn à la vapeur et les laisser refroidir en les retournant sur le dos d’un panier vapeur pour qu’elles s’égouttent bien
  4. Hacher ensemble la chair crue des courgettes, le fromage de chèvre frais, l’ail, l’oignon, les zestes de citron, la menthe, le basilic, du sel, du poivre
  5. Remplir les courgettes refroidies avec cette farce
  6. Réserver au frais jusqu’au moment de servir
  7. Au dernier moment, parsemer de paprika doux et décorer avec quelques feuilles de menthe
  8. Mettre également quelques gouttes d’huile d’olive sur chaque courgette (facultatif)
Notes

Servir bien frais

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