| Temps de Préparation | 10 mn |
| Temps de Cuisson | 20 mn |
| Portions |
personnes
|
Ingrédients
- 500 gr carottes
- 3 tranches jambon
- 10 cl crème fraîche
- 2 échalotes
- 1 cs persil haché
- cumin
- 1 cube bouillon de volaille
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cs huile d’olive
- sel
- poivre
Ingrédients
|
|
Instructions
-
- Peler les carottes et les détailler en rondelles fines
-
- Peler et émincer les échalotes
-
- Détailler le jambon en fines lamelles
-
- Dans une cocotte minute faire revenir les échalotes dans l'huile
-
- Ajouter les carottes en rondelles, un petit verre d'eau, le bouillon cube, le cumin et le poivre (saler peu a cause du cube)
-
- Fermer la cocotte minute et laisser cuire 15mn
-
- Quand la pression est tombée, ouvrir la cocotte
-
- Ajouter le jambon et la crème et laisser mijoter quelques minutes pour faire un peu épaissir la sauce
-
- ajouter le jaune d’oeuf et bien mélanger pour lier la sauce
-
Parsemer de persil avant de servir
Notes
Retrouvez toutes les recettes de Caroline Rabatel sur sa page FB : Dans la cuisine de Caro (lien ici)
 |
