| Temps de Préparation | 10 mn (+ marinade) |
| Temps de Cuisson | 30 mn |
| Temps d'Attente | une nuit |
| Portions |
parts
|
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 650 gr rhubarbe
- 2 oeufs
- 25 cl crème fraîche liquide légère
- 100 gr sucre
- 1 sachet sucre vanillé
Ingrédients
|
|
Instructions
-
- La veille, laver et éplucher les tiges de rhubarbe. Les couper dans le sens de la longueur une, deux ou trois fois en fonction de l’épaisseur des tiges
-
- Détailler ensuite les tiges en petits tronçons, recouvrir avec 120 gr de sucre, couvrir et laisser macérer jusqu’au lendemain
-
- préchauffer le four (200°)
-
- Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et piquer le fond avec une fourchette
-
- Égoutter les morceaux de rhubarbe et les répartir sur la pâte
-
- Mélanger les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et la crème
-
- Verser ce mélange sur la rhubarbe
-
- Faire cuire à four chaud pendant 30 mn
Notes
Servir tiède ou froid
 |
