Mousses de fromage blanc aux pommes
Mousses de fromage blanc aux pommes
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Mousses de fromage blanc aux pommes
Des mousses toutes légères, toutes jolies et toutes simples… le dessert idéal pour finir un bon repas sur une note fraîche, légère et sucrée 🙂
Temps de Préparation
30 mn
Temps d'Attente
plusieurs heures
Temps de Préparation
30 mn
Temps d'Attente
plusieurs heures
Instructions
- Mettre le saladier pour la chantilly avec les fouets du batteur et la crème fraiche dans le congélateur pendant 20/30 mn
- Faire une compote avec les pommes, le sucre vanillé et un peu d’eau
- Laisser refroidir la compote
- Mixer ou écraser les Speculoos pour les réduire en poudre
- Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le sucre
- Prendre le saladier très froid, y mettre la crème fraiche et battre au batteur pendant 1 mn
- Ajouter le sucre glace, le chantifix et continuer à battre pendant environ 3mn jusqu’à ce que la chantilly soit très ferme
- Incorporer délicatement le fromage blanc à la chantilly en soulevant avec la spatule, de manière à ne pas casser la chantilly
- Dans des coupes hautes transparentes ou des verres à pied, mettre, à l’aide d’une petite cuillère, de la poudre de speculoos
- Mettre ensuite une couche de compote, puis une couche de fromage blanc et recommencer 1 fois
- Finir en saupoudrant, sur le fromage blanc, un peu de speculoos
- Mettre au frais plusieurs heures avant de servir
de Paule Gefelt (Auteur)
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