Instructions
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- Préchauffer le four (180°)
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- Recouvrir un moule à cake de papier cuisson
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- Prélever les zestes de l’orange bio et les hacher, la presser et réserver le jus
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- Presser à part les deux autres oranges
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- Séparer les blancs des jaunes
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- Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène
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- Ajouter les jaunes, les zestes, le jus des deux oranges et mélanger
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- Ajouter la farine et la levure petit à petit en mélangeant pour obtenir un mélange lisse
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- Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel et les ajouter délicatement à la préparation en soulevant la masse
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- Verser dans le moule et faire cuire à four chaud pendant 35 mn
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- Sortir le gâteau du four et l’arroser avec le jus d’orange réservé
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- Laisser refroidir à température ambiante
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