Mousse de crème de marrons
Mousse de crème de marrons
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Mousse de crème de marrons
Trop trop bon 🙂 🙂 🙂 Il faut dire qu’entre la crème de marrons et moi il y a une grande histoire d’amour 🙂
Temps de Préparation
10 mn
Temps de Préparation
10 mn
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes
- A l’aide d’un batteur électrique battre les jaunes avec le mascarpone jusqu’à obtenir un mélange homogène
- Ajouter ensuite la crème de marron petit à petit en battant toujours jusqu’à obtenir un mélange très aérien
- Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la crème aux marrons en soulevant la masse
- Mettre la mousse dans des pots ou des coupes
- Réserver au frais pendant au moins 4 heures
de Paule Gefelt (Auteur)
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